东莞|静生活@煲汤｜健康黑蒜汤来源：东莞时间网-i东莞黑蒜是

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黑蒜是以新鲜生蒜为原料，带皮在发酵箱发酵90天-120天后制作而成的食品，其主要功能是抗氧化和增强身体免疫能力。
当下正值初春时节，即将进入惊蛰节气，人体和冬眠的动物一样处于逐渐苏醒的状态中，但昼夜仍存在较大温差，使得身体适应能力较弱的人更容易感到不适，例如乏力、容易犯困，睡眠不好，皮肤容易过敏，红痒而脱皮。
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【东莞|静生活@煲汤｜健康黑蒜汤】配料：黑蒜
肉类搭配：鸡肉、猪瘦肉、猪筒骨、猪排骨等均适合
用料：瘦肉75g ，黑蒜1粒，食盐适量，姜1小片
做法：
肉类过水去油，一包一盅（炖盅容量约350毫升-450毫升，每盅放3块肉），隔水炖2小时-3小时，炖好后放适量盐。
口感及功效：
炖好的汤呈黑色，有着蒜发酵后的醇香，主要对消化不良，免疫力低下，长期便秘者及慢性病患者有一定调养功效。
文字：冯静
摄影：曹雪琴
编辑：符德明