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金桔属于柑橘类水果。主要产地在我国的南部城市，尤其在广东地区种植最为广泛。它多汁香甜，含有多种维生素和碳水化学物。具有抗炎，祛痰，助消化，理气止咳的功效。对于支气管炎也有一定疗效。常吃金桔还能增强体质，降低感冒几率，提高一定抗寒能力。并且女士常吃金桔可以增加皮肤光泽，延缓衰老。每年的10-11月份上市。虽然吃金桔有这么多好处，但是很多北方的朋友不喜欢吃它。究其原因就是觉得它剥皮吃也不好，不剥皮吃也不好，总感觉口感怪怪的。这个时候我就建议大家把金桔和糖一起煮一煮，会让大家更加喜欢金桔哦！而且它还是天然的止咳剂。下文我就跟大家分享冰糖金桔的制作方法。有兴趣的朋友一定要收藏，点赞和分享哦！
【金桔蜜饯】
【材料】：金桔500克，冰糖180克，盐2克，清水500ml。
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操作过程：
1、首先把金桔表面清洗一遍。放入入水中，加入一勺盐浸泡20分钟。浸泡盐水的目的是杀菌，去除金桔皮表面的污渍和苦涩味。并且浸泡后更容易清洗，捞出金桔用手搓洗金桔表面，再冲洗一遍。然后把金桔蒂去掉控水备用。
2、用水果刀在金桔的两头划十字刀，目的是让金桔煮的时候更容易入味。（有耐心的可以把金桔里的籽也挑出来，这样做出来的冰糖金桔口感更好）
3、锅中加入清水，把冰糖放入水中。建议选择多晶冰糖（透明透亮那种），只要这种冰糖才有止咳化痰功效。
4、开中火，把冰糖熬化至没有颗粒状。
5、把沥干水后的金桔倒入锅中，开大火煮开。煮开后转小火熬制25分钟。期间需要用锅铲多次搅拌，观察锅中的糖汁，不要被熬干，当看到糖汁可以拉丝，金桔变得透明，金桔皮变软就证明熬够时间了。关火，盛出放盘中凉冻。可以直接吃，也可以泡水喝。一次吃不完，放凉后装进保鲜盒盖好盖子放入冰箱冷藏即可。
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【 冰糖和“它”煮一煮, 专治咳嗽, 喉咙痛, 孩子感冒要多吃!】
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