美食|吃货们快上车！西安两地入选中国特色美食百佳( 二 ) 世间万物唯有美食与爱不可辜

洋芋糍粑
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蒸熟的洋芋要经过至少四个小时的反复捶打，在一遍遍“捶打”之后，洋芋得到升华，最终成为软糯弹牙的洋芋糍粑。
油泼面
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对于无面不欢的老陕来说，面是最割舍不下的美味。尤其一碗热腾腾的油泼面，面煮熟捞出，撒上秦椒面再来一把小葱末，热油往上一泼喷香扑鼻，口感柔韧筋道滋味浓郁。
莲湖区
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莲湖区是西安的中心城区之一，是古“丝绸之路”的起点，是隋大兴城和唐长安城的宫城、皇城所在地。长期的政治、经济、文化中心，给莲湖区留下了众多的文物古迹和丰厚的历史遗存，使莲湖区成为西安历史文化积淀最为深厚的区域之一，散发着独特的旅游文化魅力。在莲湖区，市民游客可感受千年古都风味小吃，以北院门风情街为例，有名闻中外的牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、灌汤包子等被列入国家非物质文化遗产名录的饮食和众多的民族风味小吃，已成为游客体验西安饮食文化的上佳选择。
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麻酱凉皮
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除了地道的擀面皮和米皮，在北院门风情街还可以吃到特色的麻酱凉皮。陕西特有的油辣子配着凉皮的美妙口感，任何时候吃都会让人欲罢不能。此外，还可以吃到陕西特色的腊牛肉夹馍。
牛羊肉泡馍
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提起西安美食，牛羊肉泡馍绝对是来西安旅游必吃的美食之一，特色的牛羊肉配着掰得细碎的白吉馍，浓浓的汤汁中细长的粉丝作以搭配，一碗下肚时，首先冲击的是你的味蕾，同时还能满足你一天所需的能量。
肉丸糊辣汤
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西安人美好的一天，从一碗地道的肉丸糊辣汤开始。和河南糊辣汤不同的是，西安糊辣汤更加浓稠。一碗上桌，油泼辣子的香气随着勺子的搅拌蕴藏在糊辣汤的每一个角落。
黄桂柿子饼
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上好的火晶柿子，做成甜糯美味的黄桂柿子饼，咬一口，柿子浓稠的汁液溢出，嘬一口甜蜜的味道。
腊牛羊肉
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腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。
灌汤包子
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灌汤包皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓的特点更是独一无二。
此外北院门风情街还有蛋菜夹馍、红柳烤肉、蜂蜜凉粽子、甑糕、镜糕、绿豆糕等众多令人回味无穷的美食，这里绝对是吃货的天堂。
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近年来西安高度重视美食文化的挖掘和推广依托区域优势深度挖掘本地美食文化让陕西美食深入人心
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每一道美食都蕴含着文化每一道小吃都有一段历史生活中所有无法言叙的心情都可以在美食中消化来西安品尝美食吧尽享吃在西安的无尽乐趣
西安发布