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空心菜
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素C含量高于大白菜,这些物质都具有强效的抗氧化作用,食用后有助于增强体质,防病抗病。紫色空心菜中含胰岛素成分,能促进机体胰岛素的合成,增强机体降低血糖的能力,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
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豆腐皮
豆腐皮人体所必需的18种微量元素,还含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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莼菜
莼菜是一种味道鲜美、营养丰富珍贵的野生水生蔬菜,莼菜卷叶碧绿色,色泽优美,胶质丰富,风味独特,莼菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等,莼菜能够令我们的皮肤更加的紧致,令我们的皮肤变得更加的细腻光滑。
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