营养煲汤的100种做法( 三 ) _各类汤的做法大全

8.罗宋汤用料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱、盐，糖，料酒，番茄酱，黄油做法：1.将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂2.将西红柿（大概4，5个）去皮捣碎3.另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末（注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放入一瓶番茄酱4.熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。小诀窍1.如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉2.如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂3.这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶
9.淮山莲子猪尾汤用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。做法：1.莲子提前用清水浸泡；2.猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；4.将所有材料放入汤煲；
5.加水；6.大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松
10.木须酸辣汤用料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤做法：1.木耳和黄花菜提前浸泡至软。
2.木耳洗净切丝，黄花菜切断。3.汤锅中加入骨汤加热。4.炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
5.木耳倒入汤锅中。6.加入生抽。7.再加入香醋。8.加入辣椒油。
10.加入胡椒粉。11.煮开3分钟后加入豆腐。
12.煮开淋入水淀粉勾芡。13.最后淋入鸡蛋液。14. 。
家常汤有哪些？

文章插图
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法:
1.锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。

3.全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
家常煲汤食谱

文章插图
导语:其实汤的做法是很多的，但是家常的`怎么做好喝呢，不妨试下我介绍的食谱大全吧。家常煲汤食谱大全银耳玉米糖水煲汤主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖做法：银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。
再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。煲汤小贴士：枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。山药蛤仔排骨汤原料：排骨、蛤仔药材：山药、枸杞子、姜丝作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。
清炖鸽子汤做法：1.焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧2.然后就成我美味的汤虫草枸杞鸽子汤材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML 。制作方法：
1.将鸽子清洗干净，切成两半备用;
2.把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
3.把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4.用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;
5.将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。枸杞鸽子汤材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐步骤：1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
【营养煲汤的100种做法】PS：炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。