6.方糕(堰兢糕)
方糕 , 又叫堰兢糕 , 糯米做的外皮 , 咬一口 , 甜甜糯糯的 , 一点也不粘牙 。方糕的馅料有很多种 , 芝麻、豆沙、枣泥、鲜肉等 。
7.芽麦园子
艾草所成就的食物似乎与每个时代都“机缘”深厚 , 深到足以在每个人心目中都酝酿出自我认定的最完美版本 。无论是真正美味的 , 还是揉入刻骨回忆的 , 每年清明前夕 , 艾草在老百姓的生活与心目中 , 无疑是亘古不变的王者地位 。芽麦园子就是用艾草做成的团子 , 填入豆沙 , 过油微煎 , 软糯香甜 。
8.汤包
汤包口感好 , 原材料丰富 , 刚出笼后品尝 , 汤汁多 , 味道香 , 原汁原味 , 扑鼻的香气 , 可以加点醋、或者加上辣椒酱什么的 , 味道不错 。原口味的 , 肉瘦的多肥的少 , 吃起来刚刚好的口味 , 鲜美多汁 。配上香葱、紫菜、榨菜的汤 , 美好的早晨就此开始 。
9.肉烧麦
肉烧麦也是海宁的一大特色 , 推荐给你位于盐官的烧麦 , 它最大的特色就是皮薄汁多 。一般的点心店用的烧卖皮儿其实是饺子皮 , 厚且坚韧 , 不容易入味 。
10.小馄饨
馄饨 , 有大小两种 , 小馄饨 , 就是挑个肉尖裹进去 , 沸水里一烫就起锅 , 倒入榨菜紫菜小葱清汤 , 软软的馄饨皮就像水草漂浮在清汤上 。入口先是能滑的馄饨皮 , 呼噜一下就会滑下嗓子眼 , 接着就品到鲜肉独有的香了 。大馄饨的肉馅花样就比较多了 , 鲜肉、香菇、虾仁、黑木耳等等 。
周末在这江南小城 , 吃得有亿点撑前两天我从杭州坐杭海城际去了海宁。方便 , 真方便 , 不用算好时间卡点赶高铁 , 直接到站等个几分钟就能去海宁 。简直就是为我这种毫无时间观念的懒人量身定制的 。
你可能要问去海宁干嘛呀?逛皮革市场?观潮?还真都不是 。纯粹就是去公费吃喝为大家寻觅 美食 , 吃了整整两天 , 15家店 , 却还没吃够 。
如果你对海宁的 美食 还没啥概念 , 先听我报一串小吃吧:京粉、南瓜馄饨、松花糕、方糕、冬笋肉烧麦……更别说上过央视的缸肉、宴球、粽子 , 那叫一个香啊!
随便在当地走走 , 就会发现开了几十年的老店一抓一大把 , 但打开某点评上面的评价却就几十条 。爱吃又低调的本地人把这些 美食 当成了日常 , 可能不觉得有什么特别的 , 但我这个外地人来这吃上一圈后 , 只想以后周末再来吃亿次!
这次安排了2条线路 , 一是在市区逛吃 , 二是去长安镇嗦面 , 从早点到甜品到咖啡到各式主食统统都安排上了 , 绝大部分都是本地人推荐的老牌店家 , 出品稳定不踩雷 。
话不多说 , 跟我一起钻进去海宁吃个两天一夜!
在市区光各式花样的早点都能把你吃趴下 。我一口气连吃四家早餐店 , 可以说是相当“敬业”了 , 可这也不过只是海宁早餐地图的一角 。大多早餐店都是卖完就休息了 , 不到10点就关门的现象在海宁很常见 , 为了 美食 , 答应我一定别睡懒觉!
照例先放上打卡路线 , 店与店之间基本都是走上10分钟就能到哦~
阿华锅贴—小江水点心店—高阳桥汤包—硖石老周点心店—珍香斋京粉—紫薇冷饮室—阿龙酒煲(提前透露小彩蛋:南苑菜场里还有两家店哦!)
阿华锅贴
地址:海马路131-2号
营业时间:06:00-22:00(某点评上的官方时间 , 但实际最好9点前到)
阿华锅贴开了几十年 , 却任性地只做两样东西:锅贴和骨头汤。
到的时候正碰上锅贴热腾腾出炉 , 油锅底部一层漂亮的铁锈色 , 光看着就能想象出这酥脆的焦香味 。
锅贴的外皮柔软有韧劲 , 一口咬开 , 肉汁就溢了出来 , 馅也调得对我口味 , 真香!
只是多吃几个就会觉得有点油腻 , 还好免费送的骨头汤足够清爽 , 搭配在一起吃刚刚好 。
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