留学生难忘国外美味，回国开河粉店创业本文来自生意小哥

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王超本科毕业于加拿大的卡尔顿大学，之后在英国拉夫堡大学读完金融学硕士。谈到自己为什么选择河粉创业时，王朝说，因为自己始终无法忘记自己本科时吃到的美味河粉。对河粉的欲罢不能使他选择开一家河粉店。

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始终没有停下来

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为了了解越粉的正宗味道，今年4月份，王超花一个月的时间吃遍越南大街小巷的河粉店。他发现越南的河粉还是没有自己当初在加拿大吃到的好吃，于是他来到一家北京的越南餐厅在这里当学徒学习做河粉。跟着老师傅不知道做了多少次才做出当年自己在加拿大吃到的味道。

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店里的员工说，王超平时话不多但是很在意细节，我们有什么小问题他都会立即指出，比如服务不够热情，没有给客人倒水。装修装饰、厨具购置、设备调试、菜品试制、服务培训……各个细节都要亲力亲为。

学会了用困难去“保护”

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现在，越粉皇已经进入了发展上升阶段。王超很开心，“就在昨天我们已经达到了营业的平衡点！”

王超说创业并不是一件简单的事情，所有的事情都要亲力亲为，每个细节都要注意，稍有不慎就让你摔的起不来。开店出现的问题随时都可能发生，而且让你意想不到措不及防，时时刻刻都要全神贯注，，营业第一天也是问题百出。那天中午顾客满座，但出菜很慢，甚至出现客人退菜的情况。由于翻台太慢，第一天的营业很不理想。加上当天晚上下水管堵塞冒水，种种问题让一直找人修理到凌晨的王超颇受打击。其实困难是会保护我们的，只要能够克服，它就会变成门槛去阻止新的竞争。后来我采购了一批厨具，上菜慢的问题得到解决。

创业资金和资源固然重要，更重要的是这种向上的精神，一种不服输的干劲，团队的协作至关重要，而对于自己，从事自己喜欢的工作相对会轻松很多。现在，越粉皇已经进入了发展上升阶段。王超很开心，“就在昨天我们已经达到了营业的平衡点！”