乡村温度 | 32枚煮鸡蛋乡土河南"

国庆假期里的乡村，随着长假来临而逐渐热闹起来，因为这是久居城市的人们回乡探亲的好时机。在河南渑池县段村乡一座农家小院里，今年80岁的代改莲老人正在厨房里煮鸡蛋，刚刚她的几个远房亲戚趁着过节来看望她，老人一时也拿不出什么好吃的招待，就去拾了一篓鸡蛋下锅里。

在院子里串辣椒的是她的老伴张大爷，张大爷今年也已经85岁高龄了，他们一起生活的这个村庄只有十几户人家，现在虽然交通方便，但是他们几乎很少外出，一直在这里过着世外桃源般的生活。

今天来看望她的是她的表妹还有表侄女，山路崎岖遥远，再加上她们不想让两位老人张罗午饭，所以选择吃过午饭才到家里，老人看到这群老亲戚心里很激动，年老容易念旧，有人来探望他们觉得心里很温暖。

看到大家是吃过午饭才来，代改莲老人心里很是过意不去，于是她赶紧去厨房里生火，准备给大家煮些鸡蛋吃。现在的人可能觉得煮鸡蛋不算什么，但是在农村老一辈人的眼里，这是必不可少的待客礼。

锅里添了半锅水，老人把洗过的鸡蛋往锅里放，让人感到温暖和朴实的是，她一下子煮了32个鸡蛋，其实随行来的人就四位，根本吃不了那么多。“吃吧，吃吧，自己养的鸡蛋好吃，吃不完了带走”，老人笑着说。

木柴火很旺，代改莲老人拿筷子夹了夹鸡蛋，农村有个判断煮鸡蛋生熟的老方法，就是拿筷子夹一夹，如果能夹起来就说明熟了，夹不起来就得再煮一会儿。眼看鸡蛋已经熟了，她拿起笊篱把鸡蛋捞进凉水盆里。

过一遍凉水还是很热，老人端着去屋外的自来水管上再冲冲，她今天煮的都是最近几天刚下的鸡蛋，刚下的鸡蛋不好剥皮，得多冲几次凉水。

剥开一个鸡蛋，露出黄灿灿的蛋黄，老人拿着让大家尝，这一群上了年纪的亲戚一尝，都称赞说又吃到了小时候那种鸡蛋味，太香了。

代改莲老人喂了二三十只鸡，平时就散养在院子周围，夏天的时候每天也能收十几个鸡蛋，自己吃不完，也没有人来收购，好多都坏掉了。

两位老人的孙子辈们现在都已经在城市里工作了，他们每次回来探望都想接老人去住，但是老人们不答应，一来不想给孩子们找麻烦，二来在这山村住了几十年，这是他们最愿意待的地方。摄影记录|张春光（图文乡土河南原创，剽窃必究）