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妈妈牌卷卷

食材：菠菜、猪肉、炒鸡蛋碎、粉条、薄长条面片、葱姜蒜末

（没有薄长条面片，那就自己揉下面团，擀成薄薄的，然后切成长方形，记得扑点粉或抹点油，不然容易粘）

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调料：盐、酱油、鸡精、花椒油、花椒粉

食材预处理：菠菜择好洗净，控水待用。粉条用温水泡开待用。猪肉切条加入胡椒粉和酱油拌匀待用。

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做法：1、起锅倒少许油，放入拌好的猪肉条炒熟，再放入泡好的粉条略炒

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2、菠菜切小段，放入一个大盆中，再放入炒好的猪肉粉条、鸡蛋碎、鸡精、胡椒粉、花椒油拌匀

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卷成如下图：

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3、面片平铺在案板上，把拌好的菠菜平摊在面片上，均匀的撒上盐，卷到头放到蒸笼里

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4、按此方法直到把所有的面片和菜卷完

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5、蒸锅内加水，放菜卷的笼屉上锅，大火蒸25分钟即可出锅切块。

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