橘子君亲身示范，2分钟学会张亮的《水煮牛肉》
最近橘子君迷上了做饭，目前已经做过了凤凰蛋、菠萝咕咾肉。
今天呢，心血来潮要做一下张亮在《中餐厅》里做过的水煮牛肉。
先来看一下正版做法↓
①：将油锅烧热，加入豆瓣酱，一定要小火，不然很容易糊！
然后放入准备好的葱姜蒜、辣椒、花椒一起炒。
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②：炒香之后加入水、醋、酱油、糖、料酒，调味。
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③：水烧开之后，下青菜，随便什么青菜都可以！
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烫熟之后，捞出青菜备用。
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④：烫完青菜烫牛肉，像涮火锅一样的把切好的牛肉放入红汤中。
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⑤：肉熟了以后加入水淀粉
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⑥：把肉倒在刚刚捞出的青菜上，撒上花椒、辣椒。
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⑦：最后烧一点热油，大胆的淋在牛肉上，完美！
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步骤看着是不是很简单，但橘子君做的时候还是蛮手忙脚乱的，因为这算得上是大菜了。
而且进错超市了，去了进口超市，买的牛肉68元一斤，也是炸裂...
还有一点，酱不是豆瓣酱哈，是郫县豆瓣酱哈。
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好，啥都不说了，来看看小白我是咋做的吧！
首先需要的食材都是按张亮老师说的买的↓
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然后第一步将油锅烧热，加入辣酱，这个时候一定是小火。
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然后葱姜蒜、辣椒、花椒一起炒↓
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第二步，炒香之后加入水、醋、酱油、糖和料酒，关于放多少，你们自己做的时候心里就清楚了。
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第三步水烧开之后，下青菜，我买的是小油菜，你们看自己喜欢吃啥哈。
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第四步，放入牛肉，最好跟涮火锅似的，把牛肉一片片的往下放。
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第五步等肉熟了之后就加入水淀粉，搅匀倒进去。
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第六步把肉倒在青菜上，撒上花椒、辣椒。
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最后再烧点热油
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淋在牛肉上，哇哦，完美，成功！
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那最后这道菜好不好吃呢？
反正五分钟之后就成这样了，你们觉得呢？
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整个做饭过程在这儿，快收藏吧！
你们想看橘子君做什么呢？
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