▼ 广告一下，本期文末有【陶陶居】 福利哟

超好吃的手工茶点&粤菜 5 折 ！你千万不要错过 ~

? TA 来到厦门将近一年

仅仅一个月就卖出2W颗虾饺！

? TA 的菜单保守估计有150道菜

就算你一天吃3道，也要50天才能吃完！

? TA 从开业到现在就一位难求

200多个餐位却常要接待1500多位客人

许多客人为它排队等位3小时也愿意！

? 75位广州香港大师傅为你把控出品

力求每一道茶点和粤菜都做到原汁原味！

让人心甘情愿醉倒在蒸笼下的就是这家

始创于光绪六年（1880年）、拥有137年历史、

康有为题字、中华老字号、

被评为“国家特级酒店”的泰斗级老字号茶楼 --

这次陶陶居秋季菜单新上市，身为一个月打卡10+次陶陶居的小迷妹，当然是马不停蹄杀过去，只求能以光速一睹为快！

在广州，就连上至80岁的阿婆，下至三五岁的儿童都知道陶陶居，许多广州的朋友告诉我，他们都是吃着陶陶居长大的。137年的它，不仅见证着无数人的成长，也见证着城市的变迁。

现做现蒸的茶点，没有中央厨房，每一笼都是用了120分的心思，纯手工做出来的好味道。陶陶居能在竞争激烈的餐饮行业立足137年依然人气长旺，靠得可全是好食材和陶陶居人的真本事！

陶陶居的茶点师傅们都是地道的广州和香港人，并且有着30多年的从业经验。广式茶点的手法看似简单，但是要抓住它的精髓却很难，这大概只有土生土长的广州人才能参透吧。

陶陶居酒家共有100多位员工，单单后厨就占了75位。在点心厨房外看大厨们操作，间中还能听到他们全程粤语交流，真有种置身广州的感觉~

陶陶居的菜单应四季变化

本季的新品居然黑出了银河系！

原来是它——黑天鹅酥！！！

继人气爆棚的天鹅酥之后，陶陶居又推出黑天鹅酥，依旧造型动人，还比之前多了一份优雅~

由面粉、黑芝麻和酥油制作而成的层层酥皮非常考验刀工，而捏制黑天鹅酥的手法也很有讲究，不是经验丰富的老师傅很难捏得完美~

不同于之天鹅酥里的榴莲馅，新升级的黑天鹅酥里面放的是抹茶和芝士内陷，这可是一下圆了抹茶控&芝士控的梦！

咸酥饼是广州的传统小吃，许多茶点师傅入行刚开始就是学的它，别看它长得普通，但足以引起一波回忆杀！

咸酥饼是由南乳合面发酵再油炸，据陶陶居的点心师傅说，没有个五六年经验都炸不出这金亮亮的色泽。咸酥饼口感酥脆咸香，南乳独有的香气更增添层次感，在上桌前已把多余的油脂沥去，吃起来意外清爽！

咸酥饼因为利润低，许多广州本地的茶楼都已经不卖了。但陶陶居这次却把它加入了菜单，尽管不赚钱也要把这传统的味道传承下来~

鲜虾炸酥果有点像炸虾饺，大厨说这个也是要很注意油温的把控，将虾饺炸至外表金黄，咬起来酥酥脆脆才好吃呢~

外表很酥脆，咬上一口却很柔软，里面胡萝卜、芹菜、虾仁等好几种食材，非常丰富。同样是在上桌前已把多余的油脂沥去，所以吃起来也不会觉得油腻。

新出的这道虫花草肉骨茶紫米鸡，不光名字听起来很厉害，实际上营养价值也超高！蒸熟后的紫米口感很软糯，排骨也非常入味，里面还奢侈地加入名贵的虫草花哦~

除了茶点的上新，粤菜也同样不能忽视

如果是茶点适合情侣闺蜜两人聚餐

那粤菜的大家伙就非常适合家庭同事聚餐

目的只有一个，就是落足力喂饱你！

广州的汤尤为出名，对于老广们而言秋冬食谱中，自然少不了一道靓汤~

这道滋补大鱼头真的非常适合当下的季节，鲜美的胖头鱼和七八种天然中药食材、陈年花雕酒现场堂煮，喝一口整个人都暖和起来了。看得见的食材，看的见的新鲜，吃得很放心~

作为一道驰名中外的菜肴，八宝鸭已经有上百年历史了，它的制作工序复杂，一道菜要花费几个小时才能完成。

所谓八宝一般指的是莲子、百合、芡实、薏米、冬菇、栗子肉、鸡粒、瑶柱这八种食材。但是也可以根据自己的喜好来添加，像陶陶居就加入了咸蛋黄来增添风味。

选用一斤左右的BB鸭，虽然体型比较小，但是肉质滑嫩，再浇上店里的秘制酱汁，口感一百分！为了不辜负BB鸭的付出我决定多吃点！

羊腩煲是陶陶居每年到秋冬季都会上的一道菜，羊肉是广西的黑山羊，羊肉很新鲜而且不会臊，连不爱吃羊肉的都觉得好吃~

除了羊腩里面还有冬笋、腐竹、芹菜、香菇等，也是边煮边吃，类似小火锅，味道很鲜，越捞越多惊喜。过了冬季再想吃就要等足一年，要抓紧时间啦~

墙裂推荐这道芝士莲藕夹！别看它外表看起来很普通，每咬一口都有惊喜~

爽脆的莲藕中间夹着浓郁的芝士，而为了防止芝士爆浆，厨师们还特意加入了虾泥，三种口味一起搭配自然是好吃到停不下来~

南乳排骨：新鲜排骨加上特意从香港运过来的南乳酱，口感超特别。炸过的排骨越吃越香，敲好吃！

玉环瑶柱甫：在萝卜环中放入了北海道元贝，再浇上奢华的鲍鱼汁，不仅名字美口感也很棒~

白果猪肚芥菜煲：白果猪肚和浓鸡汤一起熬制两小时，里面还加入了白胡椒，好喝又暖胃，喝过的人都念念不忘~

陶陶居的经典茶点也是同样不能错过的，招牌大虾饺、水牛奶菠萝包、流沙奶黄猪猪包 ... 道道经典。

大虾饺饱满的个头无法一下子塞进口中，每只虾饺里包着三只特别滑嫩的大虾仁，一口咬下去，还能感受到饱和的肉汁和脆嫩的笋尖，爽口而不肥腻。

酥皮水牛奶菠萝包的制作十分复杂，一个菠萝包要十几道工序，将近3个小时才能制作完成。

外皮又酥又厚实，内包了超级浓郁的水牛奶，吃的时候要小心，不然滑溜溜的水牛奶就全部跑掉啦~

可爱软萌的奶皇猪猪包，凭着它圈了无数少女粉！是百分之90的妹子进店必点的一道茶点~

就算不冲着它的口感，冲着它的萌值也要点上一份，样子真的太可爱，都舍不得下口了！

打破传统糯米鸡的平淡，加入了许多女生超爱的芝士。糯米鸡的软糯和芝士的醇香结合口感超棒！而且一份芝士糯米鸡的份量很足，就点这一份，很多女生都吃不完~

以往茶点的标配都是是普洱茶、铁观音这一类，但这次也要搞点新意思！用冬日暖心饮品来组CP，也是毫不意外配一脸哟~

看似简简单单的桂花雪梨汁，却要花费约一个小时熬制，雪梨润肺、桂花生津止咳，喝起来甜甜的还带着桂花香~

将清蒸半小时后的紫薯和炼奶混合打搅制成这一杯养生紫薯汁。喝一口暖暖的，而且营养价值很高哦，老人和小朋友也很适合喝呢~

陶陶居把大热的抹茶系饮品也收入囊中，将炒过的玄米混入抹茶中，口感香滑又可口，味道很独特，茶香和米香结合的很完美。

来陶陶居不排队的几率可能比中彩票还要少

什么叫人声鼎沸、熙熙攘攘？

来这里逛一圈就知道了

作为已经有137年的老字号

它古老又神秘

封存着许多老广州的本土记忆

也记录着老广州的生活的变迁~

作为广州颇有历史感的美食地标

既有老广州西关茶楼的特色

又融入了现代时尚设计元素

传统却又不失创意

这也是陶陶居深受大家喜爱的原因之一吧~

而且偷偷告诉你

现在除了广州只有在厦门

才能吃到陶陶居哦

突然觉得幸福感又变强了一点点~

找个周末起个大早

约上三五好友

去陶陶居坐坐，吃上一顿早茶

大概再惬意不过的的事情了~

老规矩，还是送出福利！

从今天开始就开始约陶陶居！

厦门青菜公公粉丝专享福利：

 给【厦门青菜公公】后台发送 

 口令「陶陶居」抢福利 

（口 令 建 议 直 接 复 制）

 前 2000位 青菜公公粉丝享受 

【 陶 陶 居 酒 家 】

11 月 21 日 - 11 月 26 日

 全 场 消 费 满 100 元 或 以 上 

 立 减 50 元 福 利 

菜金立减40元，饮品立减10元

（餐位费、酒水除外）

活动说明：

1、请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效；

2、每桌每单每用餐时段限用一个福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食，如点单前未告知店员参加本次活动，则不能使用活动福利；

3、此优惠不能与其他优惠同时使用，活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。

「 陶 陶 居 酒 家 」

地址：嘉禾路399号SM二期红宝石 5 楼

电话：0592-7030925

人均：94元

营业时间：10:00-21:00

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