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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

食材准备

主料：鸡腿肉、红椒、香菇、青椒

辅料：生抽、老抽、料酒八角、蒜、花椒、姜、干辣椒、葱、冰糖、白胡椒

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做法步骤

1、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用

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2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香

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3、倒入鸡腿肉，加入料酒

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4、加入白胡椒

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5、加入盐，不断的翻炒

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6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟

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7、鸡肉熟了后大火收汁

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8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了

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9、完成

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