食材明细芹菜 一把牛肉 一块红辣椒 少许蒜 少许泡椒 少许

做法步骤

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1、准备食材。芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。

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2、牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。

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3、牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。

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4、锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。

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5、锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。

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6、倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。

芹菜的功效和作用

1防治便秘芹菜富含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。

2平肝降压芹菜中的维生素P具有降血压、防止动脉硬化及毛细血管破裂的功能。

3防癌抗癌芹菜可抑制肠内细菌产生致癌物质，能有效防癌。

4养血补虚芹菜富含铁，能有效补充妇女经血的损失。

5利尿消肿芹菜中含有利尿的有效成分，能消除体内帅钠潴留，具有利尿消肿的作用。

6镇静安神多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

7清热解毒常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。

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