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我喜欢用皮蛋入菜，生的熟的都很好吃。生吃爽口，煮在汤里味道又很浓郁。这道丝瓜豆腐汤，我加了皮蛋和火腿肠，这样红绿黑白搭配起来，既好看又好吃哦

用料：

丝瓜1根

豆腐1小块

盐5克

火腿肠1根

皮蛋1个

姜3片

做法：

所有材料洗净待用

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豆腐切块先煎一煎，一面大概一分半钟

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翻一面继续煎，顺便均匀的撒一点点盐

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火腿肠切成5段，每段再切成5片，皮蛋剥好切碎

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豆腐煎好后捞起来，把火腿肠放进去煎

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煎至表面起皮即可出锅，和豆腐放一块

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丝瓜去皮切段，然后像这样切成条

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入锅翻炒2分钟

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变成软软的就可以

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接着把所有材料一起放进去，加入开水

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大火煮开，保持沸腾至少3分钟

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加入盐

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调匀起锅即可

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编辑：味之源

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