咖啡|新知｜为什么有的人喝完咖啡就犯困？加班拼命的部分打工人

加班拼命的部分打工人，不是靠梦想续命，而是靠咖啡续命。
为什么说“部分”打工人呢？因为除了嗜咖啡如命的人外，还有一批人因为各种理由不喝咖啡：
咖啡对我来说没用，我喝了反而会犯困。
喝咖啡后，我就会拉肚子，咖啡因刺激肠胃吧可能。
我喝咖啡后心跳加速，会手抖，感觉太糟糕了。
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今天给大家说道说道这些咖啡不适应症到底都是为啥，读完后，大家就能更快乐地加班了呢。
以上这些现象，一般都发生在不常喝咖啡的人身上。普通人可能觉得，那是因为咖啡喝多了，人的身体就适应了，并非如此。
其实就是不常喝咖啡的人“喝咖啡的姿势”不对。
喝了咖啡反而犯困
喝咖啡反而催眠的人，喝的很有可能是三合一速溶。或者是口感很甜的焦糖拿铁之类。
三合一速溶里面的“咖啡”并不多，糖和植脂末占了相当比例。喝下去等于灌糖水，所以人的血糖会迅速升高。
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体内血糖升高后，又会突然下降。这种血糖的突然降低会让人感到身体困倦，想要睡觉。
顺便说一句，速溶咖啡中的植脂末含有反式脂肪酸，长期摄入的话会造成心血管疾病的高发，比如心肌梗死（……）。此外也会增加患糖尿病的风险。所以把咖啡当续命水喝的加班狗，还是趁早换掉速溶吧。这可不像炸鸡就偶尔吃一次啊，这可是天天喝。
喝咖啡反而更困，还有一个原因就是喝晚了。一般咖啡续命新手都会这样：下午一杯咖啡，睡得比谁都香，结果晚上咖啡因的效果凸显出来了，到3点多才睡着。
所以喝咖啡犯困的解决方法就是，改喝不加糖的咖啡。如果续命新手觉得不加糖口感实在太苦的话，可以兑点牛奶，或者多兑点水。
喝完咖啡拉肚子
咖啡因会刺激肠胃，刺激胃酸的分泌，使人肚子疼、烧心或者拉肚子。
一般这种情况可能是肠胃比较弱的人，空腹喝了咖啡。比如早起没吃饭就喝了咖啡，或者到了下午，肚子里的食物都消化完了，又加了一杯咖啡。
解决办法就是喝咖啡前吃点含碳水的主食。
此外咖啡因会促进人体代谢速度，这也是黑咖啡能够减肥的重要原因。但这也使得一些人喝完咖啡后感到“发虚” 。有人喝红茶也会觉得饿得快，原因是一样的。解决办法就是吃饭。
此外喝咖啡拉肚子，也有乳糖不耐受的可能。问题不出在拿铁咖啡中的咖啡上，而出在牛奶身上。
喝完咖啡心跳加速
有的人喝完咖啡会心跳加速，手抖，可说非常难受。可以理解为这个人平常就挺紧张了，工作压力大，接受不了咖啡因这么大的刺激了。咖啡因会让人兴奋，除了扫去疲劳感外，也表现为血压的短暂升高和心跳的加快。
一杯咖啡下肚，有的人原本紧张的神经变得更加紧张，或者说兴奋，以至于心跳加速明显，甚至肾上腺素激增。那么这类人群就要少喝咖啡了。
最后，咖啡因让人变得清醒的原理是什么？每天一杯咖啡，真的不是提前预支体力吗？
在大脑中，当腺苷和腺苷受体结合后，会减弱神经细胞的活动，人就会变困。
【咖啡|新知｜为什么有的人喝完咖啡就犯困？】而咖啡因由于长得像腺苷，可以像特洛伊木马一样，混入这个过程，假装自己是腺苷，然后让“腺苷”和腺苷受体结合。
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假腺苷和腺苷受体结合后，真腺苷就只能干愣着了，这样人的神经细胞就会持续正常的活动，哪怕已经很累了。也就是说，咖啡因不是所谓“兴奋剂” ，而是疲惫的“抑制剂” 。
所以，咖啡一定要提前喝，它不是科幻动作电影里的强化药剂，打一针就能瞬间变身变厉害。
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如果喝的时候已经很困了，腺苷已经和腺苷受体结合在一起了，那干愣着的就是咖啡因了。
咖啡因这种抢占腺苷受体的“小三”行为，什么时候会失效呢？这要看每个人的代谢速度。喝完咖啡后，有的人会疯狂上厕所，可以考虑为咖啡因还在体内发光发热，还没有被代谢出去。
咖啡因到底算不算提前预支体力？看你的理解吧。反正全世界的科研工作者都热爱咖啡，一壶接一壶地喝。