紫薯怎么蒸_生活广记

1、先用清水把紫薯清洗干净，放一起；

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2、用刀把紫薯身上烂的或者有虫咬的地方切掉，需要注意的是，就算紫薯身上什么坑坑洼洼也没有，也要把两头削一下，看看有没有虫变，万一有要切干净。这一步很关键，如果处理不干净，熟了后的紫薯很可能一股虫臭味；

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3、紫薯冷水上蒸笼，盖上锅盖中大火蒸30~40分钟。熟就可以，煮太久紫薯会吸太多蒸上来的水气，大大影响口感；

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4、装盘前，先用筷子扎一下最大的一条紫薯，如果要很用力才能扎到底就要再开火继续蒸，如果不用什么力气就能扎到底，说明紫薯已经熟透；

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5、最后装盘就可以了，记得要趁热吃哦，凉了的紫薯就不好吃啦。

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【紫薯怎么蒸】
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