让丰子恺念念不忘,连毕卓都要为它偷酒 | 美好清单( 五 )

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老朱养了将近20年的蟹,他深知饵料是影响大闸蟹风味的关键因素。螺蛳、鱼虾、玉米是蟹的主要饲料,一开春,老朱就会根据每个时间点喂不同的饵料,

而对不同时间点、不同天气情况下的饵料的使用,这就看得出蟹农的本事了。

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高蛋白质饮食对于大闸蟹来说,可以促进其性腺发育,使蟹肉和蟹黄中的脂类增加,达到黄多油满的效果,这一口,真能香到骨子里。