癌症是“吃”出来的?医生提醒:5个“一级致癌物”不要再吃了!( 三 )

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三:黄曲霉素
黄曲霉素是最强的致癌物,其毒性比砒霜强68倍,远远超过一般的致癌物。摄入黄曲霉素容易诱发肝癌、胃癌等多种癌症。
主要食物有:发霉的花生、变质的大米、发苦的坚果、小作坊自榨油
黄曲霉素产生于食物的发霉,大家一般不会食用前三种食物,而小作坊的自榨油就不好说了,由于这些小作坊的压榨工艺简单,缺乏去除有害物质和提炼原材料的工艺,所以容易带入黄曲霉素。

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