各色各样的小吃美味化的古城徐州名优特产美食品种很多

有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条......数不胜数，但是我最喜爱的要数挂花酥糖。挂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制作工艺。故乡徐州的桂花酥糖报装也相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成菱角分明、大小一致的长方体形状。桂花糖酥不仅外包装讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂糖，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水冲饮，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、止咳的功效，是人们十分喜爱的甜食。我小伙桂花酥糖不仅仅是因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。相传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳进黄河，大水才会退去，苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后，焚香祷告：“只要能拯救徐州百姓，她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上丛身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了，为了纪念苏姑，人们争相买桂花酥糖来祭祀苏姑。“酥”者，“苏”也，这难道只是名字上的巧合吗？不信你看看酥糖的形状，每块酥糖的长宽高形状和古代城墙砖是多么的相似啊！美味的酥糖伴着这漂亮的传说一代代相传，故乡的人们都知道“包包酥糖中包进去的是我们徐州人甜美幸福的生活。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------