没有松针花环，可我有面包花环！的眼里

天冷了

在吃货的眼里，

只要有吃的一切都是美好的，

最近花店都开始各种圣诞装饰预售，

去年买了松针花环，

今年不想浪费钱了，

可是没有花环的圣诞总是少了些什么，

小饭君奇思妙想面包花环。

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主面团：高筋面粉270g，牛奶120g，鸡蛋液50g，白砂糖30g，盐3g，干酵母4g，黄油40g

表面装饰：葡萄干（蔓越莓干）适量，鸡蛋液少许，糖粉适量

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步骤

1、现将面团材料，除黄油以外的食材逐一放入面包机中。

2、按照液体、面粉以及酵母的顺序由下至上。

3、启动揉面程序，面团至少揉面20分钟。

4、将揉好的面团里加入已经室温软化后的黄油。

5、继续揉面团，直至完全阶段。也就是面团可以出膜。

6、将揉好的面团取出，放在面盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

7、面团发酵体积膨胀至两倍大即可。

8、这时取出面团，揉搓排出空气。

9、将面团等份分成需要的6份面团。

10、按压肉圆，盖上保鲜膜静置松弛至少20分钟。

11、取出松弛好的面团，擀压整平，最后形成长面条。

12、以上面团整理成六条面条，长度大小相等。

13、取出三条，按照编辫子的方式现将接头处按压捏紧。

14、依次编麻花，直到最后，然后最后的部分与开头连接形成一个化换状。

15、将需要的面条都编成麻花花环。

16、准备好需要的葡萄干和蛋液。

17、提前预热烤箱30度，将麻花花环放入烤盘内。

18、进行第二次发酵。体积再次膨胀后取出，刷上蛋液，在花环处装饰葡萄干。

19、烤箱中上层火，170度。20分钟即可。

20、烘烤结束后取出。稍微冷凉后可以装饰需要装饰的圣诞彩带，就可以拍照食用了。

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小贴士

因为每个烤箱的温度不太相同，花环颜色上色过度会影响美观，建议在烘烤十分钟后用锡箔纸盖上，减少上色的可能。如果已经不能避免上色过度，可以准备一些糖粉，将糖粉过筛筛上花环面包上，这样能弱化上色过度。同时营造出下雪的感觉。

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掰着指头数日子，

距离圣诞越来越近了，

今年异常期待圣诞节，

因为圣诞节是水逆结束的日子，

希望12月水逆的星座们，

拥有这样美丽的转运花环，

新年里一切顺利。

图片来源于网络

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