红色系蔬菜

红色蔬菜的代表——西红柿。

西红柿含有非常丰富的营养，具有健胃消食、养阴生津的功效。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

拥有丰富食物纤维的它，让人很容易有

饱腹感

，而且其中的纤维不易被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

而西红柿中的番茄红素作为植物中的一种天然色素，被称为“

大自然的天然保健品”

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